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宣恩全面整规四小餐饮行业

发布时间:2019-09-12 20:36:35 阅读: 来源:义齿包装盒厂家

宣恩全面整规“四小”餐饮行业

宣恩全面整规“四小”餐饮行业

2015年05月18日08:01

晚报讯(记者彭绪艳 通讯员李思贵 牟方兵)5月14日,记者从宣恩县食药监局获悉,该县小餐饮店整规工作于当日正式启动。

为切实加强小餐饮店的食品安全,全面提升行业安全服务水平,规范小餐饮店合法经营,宣恩县食药监局将对全县范围内有固定加工制作就餐场所,经营面积小于50平方米的小型餐馆、快餐店、小吃店、小农家乐等“四小行业”,按照“功能基本分区,设施基本齐全,制度基本完善,操作基本规范”的整规目标,开展检查督导、整改。整规工作要求从业人员持有效健康证上岗,个人穿戴整洁干净;餐饮店布局合理,距离污染源25米以上,“三防”措施到位;店内有满足需要的冷藏设施、餐用具清洗消毒保洁设施;完全履行索证索票义务;加工贮存管理得当,食品及原辅料储存安全。

据悉,此次整规工作将持续到今年年底,分三个阶段进行,在摸清底数,理清思路的基础上,充分发挥典型示范作用,引领行业规范运行,通过经验总结,建立小餐饮食品安全管理长效机制。

(网络编辑:胡成冞)

来源:恩施晚报

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