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清炒草菇怎么做

发布时间:2019-11-20 05:22:39 阅读: 来源:义齿包装盒厂家

草菇的营养价值非常高。草菇是一种菌类,吃法很多,可以做汤,也可以炒着吃。清炒草菇是一道家常菜,根据个人的口味,可以在炒制的过程中加入一些青红椒或是耗油,然后再加一些淀粉勾芡就可以了。

草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

制作方法1

1.将草菇洗净,对切成两块。

2.起油锅,将草菇如果煸炒。

3.加入适量的生抽,清水和几片姜稍焖两分钟。

4.起锅前,在加入适量的盐,鸡精调味,加点水淀粉勾芡就可以了。

做法2

1.草菇洗净切片焯水,香菇切厚片,香菇蒂也不要扔,洗干净切小丁备用,

黄瓜切片备用。

2.起锅热油,先下香菇蒂丁爆锅,接着放入香菇炒软,然后放入草菇爆炒。

加盐调味,如果太干,可适量加点白开水,放入黄瓜翻匀后加入许水。

淀粉勾芡,出锅!

ps:切忌加味精,鸡精调味,会掩盖食材本身的鲜味。

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