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【新闻】辽宁抽用菌酱腌菜等4类食品抽检合格率889棱边毛茛

发布时间:2020-10-18 16:57:22 阅读: 来源:义齿包装盒厂家

辽宁抽用菌酱腌菜等4类食品抽检合格率88.9%

全国消息:辽宁省质量技术监督局近日通报2009年辽宁省酱腌菜、食用菌、糖果和果冻产品质量监督抽查情况。此次共抽查沈阳、大连、鞍山等12个地区90家企业生产的90批次产品,产品实物质量合格80批次,产品实物质量抽样平均合格率为88.9%。

酱腌菜产品质量有所提升

此次抽查了沈阳、大连等12个地区的53家酱腌菜生产企业的53批次产品,产品实物质量合格45批次,实物质量抽样合格率为84.9%,较2008年产品实物质量合格率提高了14.9个百分点。不合格项为苯甲酸、总酸、食盐和产品标识。

苯甲酸是一种食品防腐剂,能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。长期过量摄入会影响新陈代谢平衡,对人体健康造成一定的损害;总酸是指食品中所有酸性物质的总量,其含量的多少直接影响食品的风味、色泽、稳定性和品质,是重要的质量指标。

造成不合格的主要原因:一是生产企业对食品添加剂使用的相关规定理解不透彻,在标签中的标注不符合标准要求;二是企业为降低成本,在环境卫生、杀菌等条件不完善的情况下,超量使用防腐剂达到杀菌的作用;三是企业生产工艺中的重点环节控制不严;四是企业对国家标准中产品标识规定一知半解,甚至个别企业有意欺骗、误导消费者。

糖果产品质量较好

此次抽查了沈阳、大连等5个地区的23家糖果生产企业的23批次产品,产品实物质量合格22批次,实物质量抽样合格率为95.7%,有一批次产品大肠菌群项目不合格。大肠菌群是判定食品是否安全的一项主要微生物指标,该项目严重超标易诱发肠道传染病或食物中毒。造成不合格的主要原因,是企业生产环境较差,卫生情况不符合生产和存储要求。

果冻产品质量尚可

此次抽查了沈阳、抚顺和铁岭3个地区的7家果冻生产企业的7批次产品,产品实物质量合格6批次,实物质量抽样合格率为85.7%,不合格项目为可溶性固形物。可溶性固形物是指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等,是反映果冻产品中主要营养物质的一个重要指标。造成不合格的主要原因,是企业为降低成本,减少主要营养物质的添加量。

此外,抽查了大连、鞍山和抚顺3个地区的7家食用菌生产企业的7批次产品,实物质量抽样合格率为100%

针对此次产品质量省级监督抽查中反映出的质量问题,辽宁省质监局要求各市质监局,要严格按照《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的规定,采取切实有效的措施,做好产品质量监督抽查不合格产品生产企业的后处理工作,保障产品质量安全。

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